您当前位置:云南经济管理学院 >> 后勤保障 >> 基建后勤 >> 餐饮中心 >> 浏览后勤保障信息

食堂“六T”现场实务管理模拟考评

更新时间:2019年04月21日 | 
阅读: | 
作者:佚名 | 
[] | 
[关闭窗口]

2019年4月20日、21日20:30-23:00,后勤保卫处副处长李佳老师带领后勤保卫处办公室、膳食管理科、各学生食堂负责人及厨师长组成联合检查组,对安宁校区四个学生食堂进行第9次“6T”现场实务管理模拟考评。检查组对检查中出现的部分学生食堂经营者责任意识不强、日常管理台账不够规范、内部排水沟清洗不达标、冰柜内食物储存与标识不相符、炒灶区地面有明显水渍等学生食堂“6T”现场实务管理推广中存在的共性问题、细节管理问题、安全隐患问题提出了整改要求,并指导进行了现场立即整改规范。

云南省教育厅学生食堂“6T”现场实务管理考核验收工作组预计2019年5月初进校开展考评验收,自4月20日起,后勤保卫处将严格按照《云南省高等学校学生食堂“6T”现场实务管理考核验收标准》,每日坚持进行全要素、全过程的联合检查、交叉检查,固化前期已经取得的管理效果,强化学生食堂经营者及务工人员的“6T”工作意识,确保我校学生食堂顺利通过达标验收。